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INGREDIENTI: Latte ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
Il prodotto è venduto con una tolleranza del +/- 10% in quanto tagliato sul momento dalla forma intera per garantire la maggiore freschezza possibile.
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DESCRIZIONE: La pasta è bianca o leggermente paglierina con frattura a scaglie, il sapore è intenso con tutto il profumo del pascolo sardo; esprime un aroma intenso e caratteristico: indimenticabile. Il Pecorino è uno dei formaggi più antichi della Sardegna e vanta una lunga storia, che affonda le sue radici ai tempi della popolazione Nuragica: popolazione dedita all’allevamento degli ovini . Vini: Vermentino di Sardegna o Bonarda Oltrepò. E' un formaggio da Tavola e può essere consumato da solo o come accompagnamento. |