|
INGREDIENTI: Latte ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
Il prodotto è venduto con una tolleranza del +/- 10% in quanto tagliato sul momento dalla forma intera per garantire la maggiore freschezza possibile.
|
|
DESCRIZIONE: Il Pecorino Toscano è prodotto esclusivamente con latte di pecora proveniente da pascoli della zona di origine (Toscana ed alcuni comuni limitrofi di Lazio e Umbria), come stabilito dal Disciplinare di produzione. Il sapore è dolce e presenta un aroma di latte, profumo che perde durante la maturazione a favore di un gusto più intenso e strutturato. Ricco di tradizione è famoso in tutto il mondo per il suo sapore fresco e gentile. Con la maturazione assume un gusto intenso e strutturato che gli conferisce una sorprendente complessità aromatica. Senza dubbio la stagionatura rende questo incredibile formaggio, che all’apparenza sembra semplice, una grandezza in qualità delle sue materie prime, e tutta la passione nell’arte della sua produzione. Abbinamenti: buono di per sé come formaggio da tavola, trova infinite possibilità di degustarlo, negli antipasti, esaltandolo con miele, marmellata e frutta caramellata, o in sfiziose insalate con l’aggiunta di un extravergine d’oliva o infine grattugiato in un primo piatto. Ideale per ogni occasione. a Vini: Vi consigliamo di accompagnarlo con vini rossi toscani come il Chianti Classico o il Brunello di Montalcino. |