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Barbaresco DOCG - Dei produttori del Barbaresco 0,75 L -2017

produttori del Barbaresco

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 DESCRIZIONE:

Annata 2017 (l'immagine è puramente illustrativa)

Rosso rubino, da particolari riflessi  granata. Ricco e intenso, al naso si esprime con sentori di frutti di bosco, spezie dolci, e note di violetta. Si presenta strutturato ed equilibrato  al palato e lungamente persistente. Questo vino esprime una scelta di eleganza e classicità.

Abbinamenti: Ottimo da abbinare alle carni rosse, sia grigliate che in umido, si sposa bene anche con la selvaggina e i formaggi stagionati.

Alcool: 14,5°



LA CANTINA:

Fondata nel 1958, oggi conta 50 membri con circa 110 ettari di vigneti a Nebbiolo (1/7 della zona d’origine) e controlla gran parte dei «cru» storici della zona. La Produttori del Barbaresco vinifica solamente uva Nebbiolo, producendo un Barbaresco D.O.C.G., da uve provenienti da vigneti diversi nella zona d’origine, ed un Nebbiolo Langhe D.O.C. con l’uva dei medesimi vigneti giudicata meno idonea a produrre un vino da invecchiamento, più semplice e di pronta beva.

Nelle grandi annate sono prodotti 9 Barbaresco da vigneti specifici e commercializzati come Barbaresco Riserva: Asili, Rabajà, Rio Sordo, Ovello, Montestefano, Pajé, Muncagota, Montefico, Pora, zone da sempre note per la produzione di uve di particolare pregio. Dall’annata 2007 essi sono ufficialmente riconosciuti dal disciplinare di produzione come «Menzioni Geografiche Aggiuntive». Il nome del Cru e dei proprietari dei vigneti stessi sono riportati sulle etichette numerate.

In una annata buona sono così prodotte circa 500.000 bottiglie suddivise tra Barbaresco (40%), Riserva (35%) e Nebbiolo Langhe (25%).