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Bibanesi Kamut BIO 250g

Da Re

Regular price €4,50

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 INGREDIENTI

Farina di grano khorasan KAMUT® (76,7%), *Olio extra vergine di oliva (10,5%), Strutto, Sale, Estratto di malto (orzo, grano), Farina di cereali maltati (orzo, grano), Lievito, Semi di sesamo in superficie (0,2%), Può contenere tracce di soia.
Allergeni: contiene glutine e sesamo

Valori nutrizionali medi per 100 gEnergia1989 kJ474 kcalGrassi19 gdi cui: - acidi grassi saturi4,0 gCarboidrati61 gdi cui: - zuccheri2,8 gProteine13 gSale1,6 g


 DESCRIZIONE:

Dalla sapiente unione tra una lavorazione del pane che si ispira alla migliore tradizione artigianale e l’utilizzo esclusivo del grano khorasan KAMUT®, antico e nobilissimo cereale nascono i Bibanesi di grano khorasan KAMUT® biologici.

Coltivato esclusivamente con metodo biologico e non OGM, il grano khorasan KAMUT® ha un importante valore nutrizionale, un significativo tenore in minerali preziosi – è ricco di selenio – e un buon contenuto proteico. Il grano khorasan KAMUT® può rappresentare un’eccellente alternativa al frumento, anche per gran parte delle persone ipersensibili a questo cereale.

Bibanesi di grano khorasan KAMUT® biologici sono modellati a mano, dopo una lentissima lievitazione che si protrae per molte ore. Arricchiti dalle pregiate qualità dell’olio extra vergine di oliva 100% italiano e impreziositi in superficie da un leggero decoro di mais, i Bibanesi di grano khorasan KAMUT®, dalla luminosità calda e dorata, sorprendono per il gusto armonioso, dolce e inconfondibile, ispirato a un vaghissimo accento di burro e nocciole.


 LA NASCITA DEI "BIBANESI"

L’azienda vanta da generazioni un’antica tradizione nel campo della lavorazione del pane tipico veneto.

Più volte ampliatasi e completamente rinnovatasi negli anni Settanta, risultava all’epoca essere, per quantità e qualità dei tipi di pane prodotti, uno dei maggiori panifici attivi nel Nord Est pur senza smarrire la connotazione di azienda alimentare vocata alla realizzazione di prodotti agroalimentari tradizionali veneti di carattere artigianale.

Dall'esperienza "Da re" viene inventato un prodotto radicalmente nuovo, un po’ pane e un po’ grissino, ma al tempo stesso in grado di conservare immutate le caratteristiche di genuinità e fragranza tipiche, nella freschezza e nel sapore, del buon pane tipico fatto a mano di un tempo. E ciò nel solco della più solida e migliore tradizione artigianale.


 L'ATTENZIONE ALLA QUALITA'

L’impegno e la cura che la Da Re spa dedica alla qualità dei propri prodotti riflette la particolare attenzione alle esigenze nutrizionali suggerite da un’alimentazione equilibrata, completa e intelligente. Qualità, affidabilità, legalità e sicurezza del prodotto fornito, prerogative sostanziali e significative per un’azienda che produce pane, diventano così il requisito fondamentale e ineluttabile in una prospettiva di ricerca costante dell’alta qualità del prodotto alimentare, lavorato e sfornato secondo i canoni più rigorosi della migliore tradizione artigianale.

In questa ottica acquistano particolare e decisiva rilevanza alcune scelte produttive e di processo prodotto, quali:

  • ampia fase di sperimentazione e attenta ricerca sui sapori
  • accurata e severa selezione di materie prime e ingredienti di assoluta genuinità e freschezza, che avviene in una prospettiva di rigorosa comparazione delle qualità e delle caratteristiche proprie di ogni singolo ingrediente;
  • massima cura nella selezione e nell’approvvigionamento oltre che delle materie prime anche dei materiali di confezionamento.
  • assenza di additivi alimentari, che unitamente alla ricchezza nutrizionale degli ingredienti utilizzati, offre la misura della genuinità dei Bibanesi.
  • totale esclusione nelle loro parti, componenti e ingredienti di elementi di derivazione transgenica (OGM);
  • impiego di olio extra vergine di oliva nazionale-regionale 100% italiano di straordinaria qualità proveniente da rinomate cultivar.
  • stiratura manuale della pasta;
  • metodo a “lieviti lunghi”;
  • sistema di assicurazione totale della Qualità attraverso una rigorosa procedura di controlli in entrata, in processo e finali;


recensioni dei clienti
4,0 Basato su 1 recensioni
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AD
14/12/2020
Andrea D.

Biella international! non sapevo ci fossero anche online. complimenti bravi