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INGREDIENTI: Farina di frumento 00, semola rimacinata di grano duro, acqua, sale, lievito naturale.
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DESCRIZIONE Le friselle sono un piatto tipico della Campania e della Puglia, fatte con farina bianca o integrale, e condite con ingredienti semplici e genuini, come insalatine miste o pomodori, aglio, olio e basilico. Sono cotte due volte nel forno, e per questo sono biscottate: prima di mangiarle è necessario quindi ammorbidirle con un po’ di acqua. Gustose e veloci da preparare, necessitano di qualche attenzione perché il risultato sia perfetto. I pomodori, i peperoni, i carciofi, i cetrioli: con qualunque verdura voi vogliate condire le friselle, la cosa importante è che siano fresche, preparate al momento. Quindi tagliate, condite e lasciate amalgamare bene tutti gli ingredienti, ma mai più di una mezz’ora prima, pena ritrovarvi verdure molli e cotte dall’olio, che hanno perduto per sempre la loro croccantezza. VALORI NUTRIZIONALI per 100 gr
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