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Latte UHT Intero Cascina Sant'Anna 1 Litro

Cascina Sant'Anna

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 INGREDIENTI:

Latte Vaccino Intero di vacche Piemontesi, prodotto e confezionato in Italia

DESCRIZIONE:

La Cascina Sant’Anna ha iniziato l'attività nel 1966 a Cavallermaggiore, nel cuore del Piemonte.

Qui la parola d’ordine è benessere: benessere degli animali e passione per il proprio lavoro, che i fratelli Francesco e Ugo Mellano hanno ereditato dai loro genitori. Una storia di sacrifici e ordinaria fatica per tramandare ai figli la tradizione dell’allevamento, che vuol dire passato, presente e futuro: in una parola, la loro vita e quella dei loro animali.

L’azienda si mantiene a “dimensione familiare” puntando sulla Qualità piuttosto che sulla Quantità, e questo lo si percepisce dal gusto del latte.

Ci sono alcuni aspetti determinanti in questo: 

-L'alimentazione delle vacche viene determinata con la massima attenzione e considerando l’esperienza della tradizione. 

-Il latte dopo la mungitura viene raffreddato i in tempi ristrettissimi in modo da preservare  le caratteristiche del prodotto.

-In un tempo massimo di 56 ore il latte passa dalla mungitura al confezionamento salvaguardando gusti e aromi.

Ma l’elemento più importante è l’attenzione e l’amore per gli animali.

Nella stalla è presente una ventilazione a ciclo continuo, musica in filodiffusione, nebulizzazione, spazzole per l’automassaggio e servizio di pedicure una volta alla settimana.

Fieno e mais serviti su pianali in acciaio inox per garantire igiene, sapore e fragranza delle pietanze; gli animali in gravidanza vengono lasciati liberi di calpestare la terra per facilitare il parto e migliorare il vigore dei nascituri.

Inoltre vengono effettuate tre mungiture giornalieri  per garantire la raccolta del latte nel modo meno traumatico possibile.

Come risultato si ottiene un latte altamente digeribile che mantiene intatte le sue caratteristiche organolettiche, difficilmente riscontrabili in un qualsiasi altro latte a lunga conservazione. 

 

 L'IMPEGNO DEL PRODUTTORE

«Fin da piccoli – raccontano Francesco e Ugo Mellano -, siamo rimasti affascinati da questo mondo, e, ancora oggi, assistere alla nascita di un vitellino, dargli da mangiare, rimane per noi un momento magico. Ci sono lavori che non scegli, perché sono loro a sceglierti. Per noi è stato così: siamo cresciuti in questa cascina, dove papà ci ha mostrato cosa vuol dire prendersi cura di un animale, e ricevere in cambio il dono della natura. E ancora oggi sentiamo la curiosità e l’entusiasmo di quando eravamo bambini, di quando volevamo soltanto giocare con gli animali».

«Il nostro segreto sta nel rispetto degli animali e nella gestione equilibrata dell’allevamento. Chi assaggia il nostro latte, si rende conto che la qualità dell’alimentazione delle vacche e la cura dell’allevamento fanno la differenza. Su sapore e digeribilità non temiamo confronti».