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Miele di melata di Bosco Tesori di Langa 350g

Tesori di Langa

Regular price €6,90

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 INGREDIENTI:

Miele italiano 100% senza glutine, né conservanti.


 DESCRIZIONE:

Il Miele di Melata di Bosco è prodotto nei mesi di Luglio e di Agosto;  diversamente da altri mieli non viene prodotta partendo dal nettare dei fiori, ma bensì dalla raccolta delle api delle secrezioni zuccherine presenti su diverse specie vegetali autoctone presenti nelle realtà boschive.

E' un miele molto denso che non cristallizza e dal colore molto scuro tendente al noce antico.

Al gusto si presenta meno dolce rispetto ai mieli di nettare e possiede un aroma di caramello con note di malto fichi e frutta secca.

E' particolarmente indicato da chi pratica sport in quanto possiede un elevato contenuto di enzimi e sali minerali.

Si presta particolarmente bene per l’uso in cucina, per esempio utilizzato nella preparazione di condimenti e dolci.  E' ottimo se abbinato a formaggi come la toma piemontese, il taleggio il  castelmagno e il pecorino.

 

 UNA DOLCE TRADIZIONE DELLE LANGHE:

L’azienda agricola Brezzo che confeziona il miele della speciale etichetta Tesori di Langa, è sinonimo di Tradizione, innovazione, artigianalità. Da tre generazioni produce e seleziona specialità alimentari che sono espressione viva e autentica del territorio delle colline del Roero nelle Langhe che nel 2014, l’UNESCO ha dichiarato Patrimonio Mondiale dell’umanità come “Eccezionale esempio di interazione dell’uomo con il suo ambiente naturale”.

Brezzo è un’azienda familiare che tramanda  il gusto di un lavoro fatto con le mani, con la testa, con il cuore.


LA STORIA DELL'APICOLTURA BREZZO

Nonno Gervasio è un uomo di campagna: conosce la terra e i suoi frutti, gli animali, la fatica. Vive di tradizioni e intuizioni: come quella del miele, vanto del Roero, eccellenza della sua amata terra. A Monteu Roero mel 1948 nasce la Brezzo Apicoltura che, ancora oggi, è sinonimo di miele artigianale di qualità.

Spostare le api, che follia! Ma nonno Gervasio ha un’idea: portare i suoi alveari nelle meravigliose valli del Cuneese per produrre miele di montagna. Carica le arnie e gli smielatori sulla bici e pedala fino a raggiungere le vette dove fioriscono i rododendri. La sua passione contagia anche il fratello minore, Carlo, che ancora oggi si dedica all’apicoltura. Brezzo è una delle prime aziende in Italia a praticare il nomadismo delle api. Da oltre cinquant'anni continuiamo a spostare le arnie alla ricerca dei migliori fiori e pollini, offrendo un’ampia gamma di mieli che sono espressione del loro territorio d’origine.  

A partire dal 1970 l’azienda si consolida e si ingrandisce. Il miele di Brezzo si impone sul mercato locale per la sua qualità, cura, genuinità. I due figli di Gervasio, Giuseppe e Mario, entrano in azienda. Brezzo è una realtà riconosciuta e radicata sul territorio.

Dagli anni Novanta ad oggi Brezzo cresce ulteriormente e diventa un punto di riferimento di Eccellenza per i prodotti melliferi di Qualità anche fuori dai confini dell’Italia.


 INFORMAZIONI NUTRIZIONALI per 100 g di prodotto:

Valore energetico (Calorie) 322 kcal
Valore energetico (Kjoule) ** 1369 kJ
Grassi 0 g
di cui Grassi saturi 0 g
Carboidrati 80 g
di cui Zuccheri 80 g
Proteine 0,5 g
Sale 0,028 g

 

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MA
26/11/2020
Mirko A.

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