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Olio extra vergine d'oliva toscano IGP Franci cl50

Franci

Olio extra vergine d'oliva toscano IGP Franci cl50

Franci

Regular price €16,90

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 INGREDIENTI:

Olio Extravergine d'Oliva.

DESCRIZIONE:

L'Olio Extravergine di Oliva “Franci Bio Toscano” con certificazione IGP Toscano e Biologico è una monocultivar Frantoio 100% prodotto in Toscana con olive coltivate prevalentemente sulle Colline della Val d’Orcia e della Maremma Toscana ad una altitudine di 50-500 m. s.l.m. E' ottenuto direttamente dalle olive unicamente mediante procedimenti meccanici.

Sistema di raccolta: a mano per brucatura e con agevolatori

Periodo Raccolta: prevalentemente nei mesi di Ottobre e Novembre

Sistema di estrazione: Frantoio Franci, impianto a ciclo continuo

Aspetto: limpido da filtraggio

Densità: fluidità media

Colore: verde con riflessi dorati

Profumo: fruttato medio, netto di oliva, con note erbacee di carciofo e di frutta matura ed in minore intensità di pomodoro.

Sapore: fresco e pulito, si apre con una lieve sensazione dolce seguita da una gradevole carica amara e piccante di media intensità, persistenza ricca di note vegetali dominate dalla sensazione erbacea di carciofo.

Impiego: a crudo su zuppe, ortaggi, legumi, carni, bruschette, pinzimonio, insalate, pesce di media sapidità.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI per 100 g di prodotto:

Valore energetico (Calorie) 824 kcal
Valore energetico (Kjoule) ** 3389 kJ
Grassi 91,6 g
di cui Grassi saturi 13,4 g
Carboidrati 0 g
di cui Zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g

IL PRODUTTORE:

Frantoio Franci nasce negli anni ’50 sulla collina di Montenero d’Orcia, piccolo borgo che dalle pendici dell’Amiata domina il paesaggio della Val d’Orcia, quando i fratelli Franco e Fernando Franci acquistano uno storico oliveto chiamato Villa Magra e ristrutturano un antico fienile per farne un frantoio.

L’anno 1995 rappresenta una tappa importante per la storia dell’azienda, inizia infatti la collaborazione tra Fernando ed il figlio Giorgio che, all’esperienza del padre, aggiunge una nuova carica di entusiasmo ed intraprendenza.

A quel punto l'azienda decide di puntare verso una strategia precisa: 

"Abbiamo  Scelto La Strada Della Qualità, L’unica Per Noi Stimolante E Percorribile, Una Qualità Assoluta, Ricercata Senza Alcun Tipo Di Compromesso”.

Tutte le etichette del Frantoio Franci hanno una matrice ed uno standard di qualità ben definito per caratteristiche organolettiche e parametri chimici che garantiscono al consumatore la continuità qualitativa di anno in anno, gli oli che non raggiungono gli obbiettivi vengono declassati. Le variabili stagionali, che determinano la qualità dei raccolti e che rendono stimolante questo mestiere, influenzano le quantità dei prodotti finiti ma non la loro qualità in termini assoluti. All’annata rimane quel margine sottile ed affascinante che fa la differenza tra una buona bottiglia ed un grande prodotto.    

 PREMI:

Oltre ai premi ottenuti dalle raccolte 2015, 2016, 2017, 2019 e 2019, anche la raccolta 2020 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

  • Raccolta 2020

    • Selezione Regionale Oli extravergini DOP e IGP 2021- Menzione speciale, Selezione Monocultivar -Franci Bio Toscano
    • Selezione Regionale Oli extravergini DOP e IGP 2021- FranciBio Toscano Riserva
    • 2° Classificato, FranciBio Toscano, Concorso Ercole Olivario 2021, Categoria Dop /IGP Fruttato Intenso