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Gnocchetti Tricolore "Lu Rutigliu" 500g

Lu Rutigliu

Regular price €4,50

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INGREDIENTI: 

semola, acqua, bietola e spinaci disidratati

DESCRIZIONE: 

I gnocchetti sardi o malloreddus sono una pasta tipica sarda a forma di piccole conchiglie rigate.  I gnocchetti sardi Lu rutigliu, con la loro superficie ruvida, trattengono egregiamente il condimento e si sposano perfettamente con il ragù di salsiccia. Questa versione tricolore è accattivante alla vista ed ha un sapore particolare.

IL PRODUTTORE:

Il pastificio artigianale "Lu Rutigliu" è una giovane azienda nata nel 2018 a Loiri, piccola cittadina della Gallura. Nato per la volontà di conservare e tramandare le tradizioni sarde, il pastificio conserva valori quali scelta di materie prime di una volta e cura nel dettaglio di ogni aspetto della lavorazione, così come insegnato dalle loro nonne. Il nome Lu rutigliu deriva dallo strumento che proprio le nonne utilizzavano per tagliare la pasta.  La semola di grano duro macinata a pietra di origine esclusivamente sarda e l'acqua che sgorga dalle sorgenti "Monti di Deu", conferiscono alla pasta di Lu Rutigliu un sapore unico ed inconfondibile. Grazie alla trafilatura al bronzo, è dotata di una straordinaria porosità che consente di trattenere al meglio ogni tipo di condimento. Il processo di essicazione lenta e a basse temperature, contribuisce a mantenere inalterate le proprietà organolettiche e nutrizionali della pasta.

ENERGIA 1537 kJ – 367 kcal
GRASSI 1 g
di cui acidi grassi saturi 0,0 g
CARBOIDRATI

83 g

di cui ZUCCHERI 1,8 g
PROTEINE 12 g
SALE

0,0 g