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INGREDIENTI: peperoncino 40%, olio d'oliva 30%, tonno 23%, capperi, olive,
acciughe, prezzemolo, aceto di vino, zucchero, sale. |
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DESCRIZIONE: Un classico delle conserve ed un gustoso antipasto italiano dalle origini multiregionali ed in particolare Piemonte e Calabria! Questi peperoncini tondi ripieni di olive, tonno e capperi. Vengono preparati utilizzando peperoncini tondi colti a piena maturazione. Dopo essere stati lavati e privati dei semi, i peperoncini vengono cotti ad alta temperatura per pochi minuti e immersi in una miscela di aceto, vino e spezie. In seguito vengono riempiti con tonno e capperi. Nella variante piemontese, i peperoncini ripieni vengono farciti con un pezzetto di acciuga o tonno. Successivamente, gli ortaggi vengono racchiusi in un vasetto di vetro riempito di olio extravergine |
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UNA STORIA DI ECCELLENZA: Buongustaio Piemonte® Srl È un’Azienda artigianale italiana, specializzata nella produzione di conserve alimentari e specialità piemontesi. Da oltre 20 anni, il fondatore Sergio De Domenico, insieme alla moglie Paola e al figlio Alessandro, realizzano con grande passione specialità della regione Piemonte in vasi a lunga conservazione, senza aggiungere alcun conservante, colorante o aroma artificiale: prodotti buoni e naturali, con un forte legame con il territorio piemontese. Buongustaio Piemonte ottiene nel 2005 i riconoscimenti dalla Regione Piemonte di Eccellenza Artigiana Alimentare sia per la Gastronomia che per i Prodotti Sottovetro. Le materie prime vengono accuratamente selezionate e controllate, con un’attenta verifica della qualità. Con un’esperienza ventennale in continua evoluzione ma, sempre fedele alla tradizione è in grado di assicurare elevati standard di qualità in tutte le fasi della lavorazione. |
