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DESCRIZIONE: Ruchè di Castagnole Monferrato - Marengo proviene da 100% vitigno ruchè o detto anche rouquet, di probabile origine borgognona,
Questo vitigno si coltivava già nel diciottesimo secolo a Castagnole Monferrato e la cantina Marengo ne è superba interprete.
Caratteristiche del vino Ruché: il colore è un rosso rubino non troppo carico con leggeri riflessi violacei, e talvolta tendenti all’aranciato.
Il profumo è sicuramente intenso, persistente di rosa e viola, molto fruttato, piacevole.
Il gusto è secco, armonico con tendenza all’amabile, tannico di buon corpo.
Ottenuto con uve 100% Ruchè Alcool: 14,5° Abbinamenti: antipasti caldi, salumi vari, primi piatti con ripieni di carne, secondi di carne, certamente formaggi di media stagionatura. |