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Taralli Lunghi con Finocchio - Tarallificio Cristiana 400g

Tarallificio Cristiana

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Tarallificio Cristiana

INGREDIENTI

farina di grano tenero 00, olio di semi di girasole alto oleico (18%), vino bianco (contiene solfiti), olio extra vergine di oliva (5%), sale (2%), semi di finocchio (1%), lievito di birra

 DESCRIZIONE:

Tipico prodotto della città di Barletta, nel cuore della Puglia. Irresistibile varietà al finocchietto selvatico.

Il tarallo o tarallino è uno dei più antichi prodotti della tradizione pugliese. Incerte le sue origini ma si pensa che sia nato molto probabilmente nel 1400, considerato all'epoca un prodotto povero e semplice, preparato nelle case dei contadini e offerto agli ospiti assieme ad un bicchiere di vino.  Si tratta di un anello di pasta non lievitata cotta in forno. Oggi viene utilizzato molto durante gli aperitivi, come snack.

IL PRODUTTORE

Il tarallificio Cristiana nasce nel 1993, purtroppo tra i nostri avi non vi eranoLa SfogliaTarallificio Cristiana panificatori come  per tanti fortunati colleghi che hanno ereditato la famosa ricetta. Quindi  a soli vent'anni, con poca esperienza ma tanta volontà,  hanno iniziato a produrre i taralli. E dal quel giorno sono passati più di vent'anni, i prodotti del tarallificio sono presenti sulle tavole di tanti Italiani.

Il tarallificio ha una linea di produzione con impasti a base di solo olio extra vergine d'oliva.

Nel 2016 si è deciso di togliere dalle ricette l'olio di palma sostituendolo con l'olio di girasole alto oleico, un olio 100% naturale, paragonabile per le sue proprietà all'olio di oliva.

Scelta di materie prime di Eccellenza e nessun compromesso sulla Qualità.

"Abbiamo scelto i nostri fornitori tra i migliori del mercato dell'olio d'oliva , del grano tenero, e del vino bianco, i tre ingredienti base dei nostri taralli, per garantire il meglio ai nostri clienti, ci riforniamo delle materie prime ogni settimana, per alcune anche giornalmente, per garantire la freschezza di ogni prodotto."


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NS
28/12/2020
Nina S.