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Grumello DOCG 2016 Fratelli Triacca 0,75 L

Fratelli Triacca

Prezzo di listino €12,30

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

 DESCRIZIONE:

Colore: rosso rubino, tendente al granata con l'invecchiamento.
Profumo: fruttato, con sfumature di mandorla.
Sapore: vigoroso ed armonico, pieno e vellutato. 
Alcool: 12,5°
Uve: 100% Nebbiolo

Tipo di vinificazione: classica delle uve Nebbiolo ed affinamento in botti di legno per circa 2 anni; stoccaggio quindi di un anno nell'acciaio inossidabile prima dell'imbottigliamento.

Abbinamenti: pasta, carni rosse e formaggi giovani.

Il Grumello: La sottozona del Grumello conta un’estensione vitata di 78 ettari e giace sul versante etico a nord -est di Sondrio. Il nome proviene dal Castello di Grumello, fortezza del XIII secolo che domina la vallata. Costruito nel 1326 da Corrado de Piro, fu distrutto dai Grigioni quando invasero la regione. Il Grumello presenta generalmente una beva più semplice anche con invecchiamenti più brevi rispetto alle altre sottozone, il che non preclude comunque un buon potenziale di affinamento. Il Grumello si presenta con un rosso rubino di media intensità tendente al granata. Il profumo è sottile ed intenso, con sfumature che ricordano la mandorla. Al palato il vino è asciutto e vellutato, ricco di fragranze, leggermente tannico, sapido e armonico

 

TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE

La Cantina Triacca  è un’azienda indipendente a conduzione familiare da ben quattro generazioni, fondata nel 1897. La sua storia è fatta di uomini e donne che lavorano con passione per garantire la Qualità dei vini a marchio «Triacca».

"Tutti i nostri vini provengono dai vigneti di proprietà. Seguiamo attentamente tutte le fasi della produzione: dall'impianto all'affinamento, dalla potatura alla vendemmia, fino all'imbottigliamento dei nostri vini. Una garanzia dal 1897."

 Oggi la gestione dell’ azienda è nelle mani dei fratelli Giovanni e Luca, esponenti della quarta generazione. Luca è enologo e responsabile della produzione vinicola. Giovanni dirige la casa madre e segue l'importante mercato svizzero. Ad affiancarlo c’è sempre l'affezionato zio Rino, la 'vecchia guardia' che accoglie ancora i visitatori a La Gatta con la sua nota amabilità e passione.

Già negli anni Settanta la Cantina comincia a migliorare la qualità delle sue uve.

A questo scopo viene studiata una selezione rigorosa di vitigni Nebbiolo, allo scopo di ottenere elevati valori di glicerina ed estratti, tannini ricchi e armonicamente integrati, nonché colore rosso più intenso. I filari, piantati con le nuove viti selezionate, contano ora 7500 ceppi per ettaro - più di prima, ma con meno uva per pianta. Ne risulta una qualità migliore ma una resa più bassa.

Le uve vengono lavorate in cantine all'avanguardia in fatto di tecnica di vinificazione. Gran parte del legno è stato sostituito dall'acciaio inossidabile. Il controllo della temperatura è parte integrante della lavorazione. Per l'affinamento e l'evoluzione dei nostri vini migliori utilizziamo legno nuovo sotto forma di carati (botticelle) da 225 e 500 litri.