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INGREDIENTI: Latte di bufala campana , sale, caglio.
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DESCRIZIONE: Formaggio a pasta filata dal colore bianco perlaceo di superficie è liscia e lucente. La crosta è sottilissima ovviamente edibile. La sua forma tondeggiante ha una struttura interna a foglie sottili sovrapposte che tendono a scomparire negli strati immediatamente sotto il primo. Abbinamenti: Ottimo da sola con un filo d'olio e un pizzico di sale. Eccellente per arrichire insalate e altre preparazioni. Vini: Famosa in tutto il mondo, la mozzarella di bufala è un’eccellenza italiana e campana e abbinata alla bottiglia giusta potrà darti grandi soddisfazioni; una buona opzione è il Vermentino di Sardegna oppure Anthilia Donnafugata . |