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Olio Extravergine di Oliva Toscano Villa Magra - Frantoio Franci 0,5 L

Frantoio Franci

Prezzo di listino €17,90

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

 INGREDIENTI:

Olio Extravergine d'Oliva.

DESCRIZIONE:

La selezione  Villa Magra dei Franci nasce  nel 1996 ed è il primo extravergine del Frantoio Franci commercializzato in bottiglia e prodotto solo ed esclusivamente con le olive dell’omonimo oliveto, ottenuto direttamente dalle olive unicamente mediante procedimenti meccanici. Al concetto di qualità vengono ad aggiungersi quelli di selezione, di interpretazione e di terroir. Villa Magra, il fruttato intenso, diventa la bandiera dell’azienda e sarà il capostipite delle altre  etichette.

Giorgio Franci è uno di quei protagonisti della cultura italiana del cibo riconosciuti a livello mondiale. Il Frantoio maremmano è padre di numerosi oli di eccellenza, fra i quali l’olio extravergine di oliva Villa Magra di Frantoio Franci: un olio extravergine d’oliva di eccellenza pluripremiata, selezionato fra i 50 migliori oli al mondo per l’eccezionale armonia della sua complessità. È il fruttato intenso simbolo dell'azienda e deve il nome dell'oliveto secolare distrutto dalla gelata del 1985 e reimpiantato nel 1987 che si trova sulla collina di Montenero d'Orcia. Insieme all'Olivastra Seggianese e a Le TrebbianeVilla Magra fa parte delle pregiate "Selezioni" che portano a tavola lo stile Toscano in tre diversi livelli di intensità. Quest’olio ci appassiona per la sua ricchezza di profumi, rappresentativa di questa regione in simbiosi con l’uomo.

Colore: verde, con tenui riflessi gialli

Profumo: fruttato intenso, al naso si apre elegante e potente netto di oliva verde, erbaceo fresco e pungente con sentori di carciofo e cardo, eleganti note di caffè tostato dominano la base olfattiva.

Sapore: al gusto si presenta armonico con una potente e ricca carica vegetale in cui dominano carciofo e cardo. Decisa ed equilibrata venatura amara e piccante, ricca di persistenti note aromatiche, fine ed elegante retronasale

Impiego: a crudo su zuppe, ortaggi crudi o cotti e legumi, zuppe vegetali, carni rosse, bruschette, pinzimonio, patate o cipolle lessate, riso in bianco e grana.

Sistema di raccolta: a mano per brucatura e con agevolatori

Periodo Raccolta:  prevalentemente nella seconda decade di Ottobre e prima di Novembre

Sistema di estrazione: Frantoio Franci, ciclo continuo

Aspetto: filtrato

Densità: fluidità media

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI per 100 g di prodotto:

Valore energetico (Calorie) 824 kcal
Valore energetico (Kjoule) ** 3389 kJ
Grassi 91,6 g
di cui Grassi saturi 13,4 g
Carboidrati 0 g
di cui Zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g

IL PRODUTTORE:

Frantoio Franci nasce negli anni ’50 sulla collina di Montenero d’Orcia, piccolo borgo che dalle pendici dell’Amiata domina il paesaggio della Val d’Orcia, quando i fratelli Franco e Fernando Franci acquistano uno storico oliveto chiamato Villa Magra e ristrutturano un antico fienile per farne un frantoio.

L’anno 1995 rappresenta una tappa importante per la storia dell’azienda, inizia infatti la collaborazione tra Fernando ed il figlio Giorgio che, all’esperienza del padre, aggiunge una nuova carica di entusiasmo ed intraprendenza.

A quel punto l'azienda decide di puntare verso una strategia precisa: 

"Abbiamo  Scelto La Strada Della Qualità, L’unica Per Noi Stimolante E Percorribile, Una Qualità Assoluta, Ricercata Senza Alcun Tipo Di Compromesso”.

Tutte le etichette del Frantoio Franci hanno una matrice ed uno standard di qualità ben definito per caratteristiche organolettiche e parametri chimici che garantiscono al consumatore la continuità qualitativa di anno in anno, gli oli che non raggiungono gli obbiettivi vengono declassati. Le variabili stagionali, che determinano la qualità dei raccolti e che rendono stimolante questo mestiere, influenzano le quantità dei prodotti finiti ma non la loro qualità in termini assoluti. All’annata rimane quel margine sottile ed affascinante che fa la differenza tra una buona bottiglia ed un grande prodotto.    

 PREMI:

Raccolta 2019

  • Gran Menzione – Categoria Fruttato Medio – Villa Magra Riserva di Famiglia 2019, Concorso Internazionale Armonia 2020
  • Gold Medal, Villa Magra, International Olive Oil Contest 2020
  • Gold Award, Villa Magra, New York International Olive Oil Competition 2020
  • Premio Grande Olio, Villa Magra, “Guida agli Extravergini” Slow Food Editore 2020
  • Sol d’Argento, Categoria Fruttato Intenso, Villa Magra, Concorso Internazionale Sol d’Oro Northern Hemisphere

Raccolta 2018

  • Premio 5 Gocce – Villa Magra – Guida “L’Olio”, Bibenda Editore 2019
  • Concorso Internazionale “Los Angeles County Fair” 2019 – SILVER MEDAL –International  –Italy –Categoria Fruttato Medio – Villa Magra
  • Gran Menzione Categoria Fruttato Medio – Villa Magra, XVII° Concorso Sol d’Oro 2019, Vinitaly – SOL 2019
  • Premio 2 Foglie Rosse, Villa Magra, Guida Oli d’Italia, Gambero Rosso 2019
  • Top 100, punteggio 87/100– Villa Magra – Concorso Internazionale Evooleum 2019
  • Premio Finalista Villa Magra, Riserva di Famiglia 2019 – Concorso Nazionale ERCOLE OLIVARIO 2019
  • Best of Country – Villa Magra – Frantoio Franci – Premio Internazionale JOOP Japan Olive Oil 2019
  • Best in Class – Blend – Villa Magra – Premio Internazionale JOOP Japan Olive Oil  2019
  • Olio Award 2019- Villa Magra, Categoria Fruttato Leggero- Der Feinschmecker
  • Gold Award, Categoria Blend Fruttato Medio – Villa Magra, New York International Olive Oil Competition 2019


     

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    CR
    15/10/2020
    Chiara R.

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