L’olio extravergine d’oliva è la base con cui nascono i nostri taralli come da antica ricetta della tradizione Pugliese.

INGREDIENTI: Farina di grano tenero "00", vino bianco, olio di semi di girasole alto oleico, olio extra vergine di oliva, sale, peperoncino frantumato (0,7%). |
DESCRIZIONE: "Perché i nostri taralli sono così buoni? Chi ama il piccante non può lasciarsi sfuggire questi deliziosi anelli dall’impasto delicato e dal gusto intenso." Tipico prodotto Pugliese, il tarallo o tarallino è uno dei più antichi prodotti della tradizione pugliese. Incerte le sue origini ma si pensa che sia nato molto probabilmente nel 1400, considerato all'epoca un prodotto povero e semplice, preparato nelle case dei contadini e offerto agli ospiti assieme ad un bicchiere di vino. Si tratta di un anello di pasta non lievitata cotta in forno. Oggi viene utilizzato molto durante gli aperitivi, come snack. |
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